Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
Przystawki zimne w stolepo 50g każdego rodzaju na osobęSałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem i chrzanemSałatka z pomidorów z serem bursztyn, czosnkiem i domowym majonezemZielony ogórek „małosolny” z glonami noriPinchos z pastą z suszonych pomidorów i pastą ziołowąTabouleh z kaszy jaglanejDipy: curry, salsa pomidorowa, musztardowo-miodowyDanie głównepo 100g każdego rodzaju na osobęĆevapčići wieprzowe z cynamonem i natką pietruszkiPlastry polędwicy wołowej marynowanej w sosie ostrygowymUdka kurczaka w marynacie currySzaszłyki z krewetką, cukinią i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiemKolba kukurydzy z masłem i czarnuszkąMini deserypo 1 szt. każdego rodzaju na osobęKrem kawowy z malinamiLemon curd z gorzką czekoladąMus z białej czekolady z marakująCena nie zawiera wynajmu i transportu sprzętu do grillowania / grilla
Do wyboru 6 pozycji (spośród finger food i deserów) oraz 2 sałatki. Każda następna zakąska dodatkowe 10 zł / os.Finger foodCarpaccio z buraka z sosem malinowym i prażonymi migdałami (vegan)Pieczony ser camembert z sosem z owoców leśnych (vege)Grillowane różnokolorowe papryki z czosnkiem, serem kozim i octem balsamicznym (vege)Pieczony ser camembert z sosem z owoców leśnych (vege)Kanapeczki na pieczywie wypiekanym z trzema rodzajami warzywnych past - możliwa wersja bez glutenu (vege)Buraczana frittata z serkiem philadelphia (vege)Hummus klasyczny, z dyni i fasoli z chlebem pita (vege)Falafel z sezamem i sosem tatziki (vege)Koreczki serowe - z sera wędzonego i gruszki, z sera blue z winogronem, z ementalerem i suszonym pomidorem i oliwką (vege)Mozzarella grillowana w cytrynie z suszonymi pomidorami i bazylią (vege)Paszteciki z ciasta półfrancuskiego ze szpinakiem (vege)Nachos z guacamole i sosem serowym (vege)Jajo na twardo faszerowane guacamole / tuńczykiem / sałatką mimozaVerrines (szklanki) z łososiem wędzonym i pastą z papryki / krewetką / wegetariańskieCrepes z farszem warzywnym, łososiowym i szpinakowym - dostępne na cieście pszennym, gryczanym lub ryżowymFiga lub melon cantaloupe z szynką parmeńskąŁosoś z cytrynowym serkiem i ikrą z pstrągaKanapeczki dekoracyjne na pieczywie bankietowym z serem Camembert, wędlinami, wędzonym łososiem, pastą z tuńczyka - możliwa wersja bez glutenuŚledź na pieczonym ziemniaku z sosem śmietanowymKlopsiki z sosem tzatzikiCorn dogsKrewetki na guacamoleSatay z kurczaka z sosem orzechowymDeserMus czekaladowy z avocado i pistacjami (vegan)Eton Mess - truskawki z bezą i ziołową kruszonkąSałatkiMix sałat z francuskim vinaigretteMakaronowa sałatka z zielonym groszkiem, parmezanem i miętąSałatka Cezar z parmezanem i kaparamiSałatka z pieczonych warzyw korzeniowych z miodowym vinaigretteSałatka z buraków z sosem malinowymSałatka greckaSałatka ze szparagami, truskawkami, sosem balsamicznymSałatka z różnych odmian kalafiora z kasztanami i orzechowym sosem
ZupaSycylijska zupa rybna z owocami morzaDanie 1Spaghetti ala puttanescaDanie 2Risotto z grzybami leśnymi, groszkiem i rozmarynemDeserKlasyczne tiramisu
ZupaTom kha gai, czyli aromatyczna zupa kokosowa z kurczakiem i ziołamiDanie 1Czerwone kokosowe curry z tuńczykiem, owocami morza i warzywamiDanie 2Klasyczny pad thai z kurczakiem, krewetkami i ziołamiDeserMango sticky rice
PrzystawkaGrillowana biała kiełbasa / maślano-szczypiorkowe puree z ziemniaka / ciemny sos na bazie piwa porter / kapusta włoska z czosnkiemZupaKrem z pieczonej papryki i pomidorówDanie głównePierś z kaczki / ziemniak gratin / zielone szparagi / mus jabłkowy / chips z jarmużu / olej z wędzonych warzywDeserFrancuskie crêpes suzette z sosem pomarańczowym, miętą i świeżą pomarańcząUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 140 zł / os.
PrzystawkaCarpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, parmezanem, pieczarkami, kaparami i oliwą, podawane w towarzystwie świeżego pieczywaZupaGazpacho z pieczonego pomidora / salsa paprykowa / grzanka / creme fraicheDanie główneGrillowana pyza / polik wołowy / puree z kalafiora / duszony por w białym winie / zielony groszek sos chrzanowyDeserKlasyczne tiramisu podane z emulsją czekoladowo-kawową i liofilizowaną truskawkąUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 140 zł / os.